Turrón de Jijona casero
- Adelina Jiménez
- 17 dic 2023
- 1 Min. de lectura
Receta de turrón de Jijona casero, el dulce navideño más popular de Alicante. Con esta sencilla receta podrás hacer turrón blando y natural en tu casa.
Ingredientes:
600 gr de almendras
100 gr de miel
150 gr de azúcar glas
Preparación:
Tostamos las almendras en una sartén sin aceite, removiendo constantemente para que no se peguen. Cuando estén un poco doraditas, las trituramos en la batidora hasta que queden semimolidas.
Calentamos la miel en una cazuela hasta que espese. Después añadimos el azúcar y mezclamos. A continuación, añadimos las almendras trituradas y mezclamos hasta que quede una pasta homogénea.
Colocamos la pasta en un molde cubierto con papel para hornear engrasado con aceite de girasol. Cubrimos el turrón con un peso para que las almendras suelten su aceite y el turrón se compacte (ponlo en un recipiente más grande para que recoja el aceite).
Lo dejamos reposar hasta el día siguiente. Desmoldamos y cubrimos con un poquito de miel derretida para que le dé color de cobertura. ¡Y a disfrutarlo!
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